食不厭精，膾不厭細(xì)

發(fā)布人：海外海納川酒店

2017年12月28日，海外海集團(tuán)在皇冠大酒店五樓宴會(huì)廳召開了關(guān)于早餐品質(zhì)提升測(cè)評(píng)反饋會(huì)議。納川酒店執(zhí)行總經(jīng)理辛程、副總經(jīng)理金迪、丁娜佳、餐飲部經(jīng)理方淑玲、廚師長(zhǎng)李強(qiáng)等共十人參加了此次會(huì)議。
   會(huì)議伊始，首先由浙江旅游職業(yè)學(xué)院徐迅教授對(duì)于集團(tuán)6月份開展的自助早餐品質(zhì)提升工作進(jìn)行反饋和總結(jié)。徐迅教授認(rèn)為納川最大的優(yōu)點(diǎn)是“熱氣騰騰”，他認(rèn)為雖然我們廚房先天條件受限，但廚師團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大，后天努力的成效顯著。會(huì)議第二階段對(duì)于早餐品質(zhì)提升工作頒獎(jiǎng)。納川酒店通過(guò)貫徹落實(shí)集團(tuán)酒店管理部關(guān)于早餐品質(zhì)提升的工作部署，開動(dòng)腦筋、因地制宜，通過(guò)聽取專家意見、觀摩同行經(jīng)驗(yàn)、增加花色品種、優(yōu)化器皿擺設(shè)、美化廳面環(huán)境、強(qiáng)化廚具配置、對(duì)口人員培訓(xùn)等舉措，有效實(shí)現(xiàn)了自助早餐整體服務(wù)品質(zhì)的全面提升。會(huì)上，集團(tuán)常務(wù)副總夏云龍與徐迅教授為排位前三名的酒店頒獎(jiǎng)，納川酒店拿到了二等獎(jiǎng)的好成績(jī)?！耙环指乓环质斋@”，我們的用心得到了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，這就是對(duì)我們最大的鼓勵(lì)。
   自助早餐品質(zhì)提升活動(dòng)的結(jié)束對(duì)我們而言不是終點(diǎn)，而是起點(diǎn)。將餐廳好的狀態(tài)形成常態(tài)化，將好的呈現(xiàn)一直保持下去，并在此基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和提升。2017年已接近尾聲，這一年的收獲與不足都將成為過(guò)去。2018年即將到來(lái)，新的征程，新的開始，納川酒店將繼續(xù)砥礪前行，不忘初心！