納川工匠不簡單，個個都是活魯班

發(fā)布人：海外海納川酒店

納川酒店西廚房洗碗間由于未通熱水管，洗碗所用熱水一直依賴電熱水箱，客情繁忙時則需要人工抬運(yùn)熱水，勞動強(qiáng)度大且有安全隱患。借集團(tuán)酒店業(yè)全面提升早餐品質(zhì)的東風(fēng)，納川酒店在增加菜肴面點(diǎn)品種、優(yōu)化用餐環(huán)境氛圍等方面多措并舉的同時，想方設(shè)法落實集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)專家對餐廚設(shè)施的改進(jìn)意見，于近期完成了給洗碗間接通熱水管的技術(shù)改造，從根本上徹底解決了這個老大難問題。

工程部的能工巧匠們在王經(jīng)理的帶領(lǐng)下，科學(xué)勘察管線走向、巧妙制定鋪管方案。他們從離廚房最近的海瀾廳洗手間熱水管處開始，繞過數(shù)碼街，通到西廚房洗碗間，管長110米左右?？紤]到冬季的來臨，工程人員給外露的管道包了隔熱材料以達(dá)到保溫的效果。至此，洗碗間終于通上了熱水，管事大姐們終于不用再小心翼翼的上下樓梯抬熱水洗碗了，此舉進(jìn)一步激發(fā)了廚房管事大姐們的工作熱情。與此同時，在第三方督導(dǎo)和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，工程部在洗碗間門前做了仿瓷面裝飾板吊頂、加裝了射燈，比原先明亮、精致了很多，使西餐廳的整體顏值又加了一分。

每一次進(jìn)步都是一次品質(zhì)的提升，而設(shè)施設(shè)備的改進(jìn)和提升離不開工程部人員精益求精的工匠精神。