千島湖海外海度假酒店組織開(kāi)展食品安全培訓(xùn)

日前，千島湖海外海度假酒店根據(jù)海外海集團(tuán)酒店業(yè)年底工作布置會(huì)議紀(jì)要精神，結(jié)合12月27日開(kāi)始在千島湖海外海度假酒店召開(kāi)的淳安縣第十四屆黨代表會(huì)議的用餐接待，特邀請(qǐng)淳安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督科付科長(zhǎng)來(lái)我酒店給酒店餐飲廚房員工進(jìn)行一次食品安全的培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)付科長(zhǎng)著重通過(guò)案例分析來(lái)展開(kāi)關(guān)于食品安全的培訓(xùn)，主要以廚房在食品加工過(guò)程中的注意事項(xiàng)為主，對(duì)成品的儲(chǔ)存、半成品的再加工以及廚房用具的清潔和使用等，避免食品間接污染。

通過(guò)此次培訓(xùn)使酒店餐飲部員工進(jìn)一步提高了食品安全意識(shí)，為黨代表會(huì)的用餐接待做好有力保障。

千島湖海外海度假酒店—辦公室