杭州海外海皇冠大酒店召開(kāi)質(zhì)檢體系建設(shè)專題會(huì)

杭州海外海皇冠大酒店召開(kāi)質(zhì)檢體系建設(shè)專題會(huì)

發(fā)布者：海外海皇冠大酒店

為提升酒店服務(wù)質(zhì)量管控，形成有效的三級(jí)質(zhì)檢管理體系，酒店在集團(tuán)質(zhì)檢管理制度的基礎(chǔ)上擬定了《杭州皇冠大酒店質(zhì)量檢查管理制度》，并成立以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的質(zhì)檢檢查小組，對(duì)酒店的服務(wù)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、操作規(guī)范及服務(wù)禮儀等進(jìn)行全面的檢查。并于9月1日上午9:00在杭州海歆酒店2樓會(huì)議室召開(kāi)了質(zhì)檢體系建設(shè)專題會(huì)議。酒店執(zhí)行總經(jīng)理童總、副總經(jīng)理張總、各部經(jīng)理以及各部質(zhì)檢員參加了此次會(huì)議，會(huì)議由行政辦王主任主持。

在會(huì)上，王主任對(duì)酒店成立三級(jí)質(zhì)檢體系的重要性和日常質(zhì)檢工作的運(yùn)轉(zhuǎn)流程作了明確說(shuō)明，新制定的質(zhì)檢制度包括組織結(jié)構(gòu)、指導(dǎo)方針、工作態(tài)度、檢查依據(jù)、質(zhì)檢內(nèi)容、質(zhì)檢體系、質(zhì)檢反饋、責(zé)任追究這八個(gè)方面。會(huì)議要求質(zhì)檢專員要對(duì)部門(mén)進(jìn)行每日巡查，及時(shí)將檢查出來(lái)的問(wèn)題以圖片+文字的形式反饋至微信工作群，部門(mén)經(jīng)理要對(duì)各個(gè)所屬業(yè)務(wù)區(qū)域進(jìn)行監(jiān)督檢查并督促部門(mén)整改；質(zhì)培主管要進(jìn)行每日質(zhì)檢，一線對(duì)客部門(mén)為每日必查項(xiàng)目，并將各部門(mén)的質(zhì)檢報(bào)告匯總整理，經(jīng)總經(jīng)理簽字確認(rèn)后發(fā)送至各部門(mén)。各部門(mén)看到質(zhì)檢報(bào)告后，應(yīng)立即整改并在微信群上反饋整改情況；不能立即整改的，提出整改計(jì)劃及完成時(shí)間反饋質(zhì)培主管，由質(zhì)培主管對(duì)整改項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢。如部門(mén)未及時(shí)反饋或不予整改，酒店將對(duì)部門(mén)經(jīng)理或承包部門(mén)進(jìn)行處罰，每月底公布質(zhì)檢中的扣分情況，并直接與工資掛鉤。酒店質(zhì)檢實(shí)行連環(huán)責(zé)任制——即酒店實(shí)施層級(jí)管理責(zé)任制，管理人員責(zé)、權(quán)、利相對(duì)應(yīng)管理責(zé)任、當(dāng)班責(zé)任，下級(jí)違規(guī)或被賓客投訴、扣罰，原則上需追究上級(jí)督導(dǎo)管理責(zé)任，實(shí)行層級(jí)關(guān)聯(lián)扣罰的連帶方式。

會(huì)上，童總對(duì)酒店質(zhì)檢工作的開(kāi)展提出了明確的責(zé)任要求，希望各部門(mén)認(rèn)真積極的配合好酒店質(zhì)檢工作的開(kāi)展，切實(shí)落實(shí)好質(zhì)量管控的具體環(huán)節(jié)，圍繞“向培訓(xùn)要服務(wù)，質(zhì)檢保障服務(wù)質(zhì)的總體要求，努力提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，為酒店五星復(fù)評(píng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。