千島湖海外海度假酒店榮獲海外海集團酒店業(yè) 2021年“中式點心制作大賽”二等獎

6月23日，千島湖海外海度假酒店西餐廳主廚方晨、西餅房主管劉田霞參加了海外海集團組織舉辦的2021年“中式點心制作大賽”，榮獲“中式點心制作大賽”的二等獎。

此次比賽在杭州海外海納川酒店舉行，面對來自兄弟酒店的強勁對手，千島湖海外海度假酒店參賽選手沉著應對，默契十足，互相配合，用心制作。

本次比賽選手需要完成兩款品種：一款是規(guī)定品種，一款是自制創(chuàng)意面點。千島湖海外海度假酒店西餐廳主廚方晨將包子、水餃做的有型、皮薄汁多、香味濃郁,受到現(xiàn)場評委的一致好評。在創(chuàng)意面點制作過程中，西餅房主管劉田霞在限時內(nèi)出色地完成了“艾粿”的制作，充分展示了自己的技藝水平。

為準備此次比賽，參賽成員在接到比賽通知后便開始研發(fā)新餡料，攻克難關，每天在工作外抽出空余時間加緊培訓，以良好的狀態(tài)迎接此次挑戰(zhàn)。經(jīng)過他們的不懈努力，最終贏得了評委的高度贊賞，在比賽中脫穎而出，榮獲海外海集團酒店業(yè)2021年“中式點心制作大賽”的二等獎。

通過比賽歷練后，酒店廚師將會把更精湛的技藝應用到日常對客服務中，做出更精美可口的美食，服務好每一位客戶。唯有好的品質(zhì)才能贏得廣大消費者的認可和信賴。