廚藝精湛食材鮮，中外來賓齊稱贊 ——納川外出承接人才大會(huì)自助餐服務(wù)側(cè)記

發(fā)布人：海外海納川酒店  吳梅梅

接到拱墅區(qū)政府接待辦為“2018杭州市國(guó)際人才交流與項(xiàng)目合作大會(huì)拱墅區(qū)分會(huì)”提供自助餐服務(wù)的任務(wù)后，納川酒店迅速響應(yīng)、積極籌備、巧排菜單、精心備料。并于11月11日下午派員加班加點(diǎn)在北部軟件園食堂布置場(chǎng)地、熟悉餐廚設(shè)備，以期提供一場(chǎng)高規(guī)格的自助餐服務(wù)。

11月12日一早，酒店就分批把人員和相應(yīng)食材物料運(yùn)至園區(qū)，大家各自分工，各司其職，井井有條，如火如荼地展開了工作。廚房各廚師悉心準(zhǔn)備菜肴，把“色香味意形養(yǎng)”作為出菜標(biāo)準(zhǔn)，十分注重菜肴的出菜品質(zhì)，李廚堅(jiān)信“好食材成就好味道”，并將西瓜、南瓜進(jìn)行了雕刻，烘托餐廳氛圍。針對(duì)來賓中有不少境外賓客的情況，特別推出了牛羊排、各式甜點(diǎn)、奶制飲品等各色佳肴。餐廳服務(wù)員也以專業(yè)、熱情的服務(wù)態(tài)度投身于繁忙的工作中。

為確保服務(wù)質(zhì)量，酒店執(zhí)行總經(jīng)理辛程、副總經(jīng)理丁娜佳、廚師長(zhǎng)李強(qiáng)、西餐廳經(jīng)理方淑玲親臨一線、全程參與，得到了區(qū)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和贊許。同時(shí)，中西合璧、色香味形俱佳的自助餐服務(wù)也得到了中外賓客的一致好評(píng)。