納川酒店與同行交流早餐品質(zhì)提升

發(fā)布人： 海外海納川酒店  金 迪

9月26日一早，杭州市飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位---臨平大酒店總經(jīng)理王嘉菡一行4人應(yīng)徐迅教授推薦，來(lái)到我們納川酒店就早餐品質(zhì)提升進(jìn)行觀摩交流。

納川酒店副總經(jīng)理金迪攜餐飲部經(jīng)理方淑玲、廚師長(zhǎng)李強(qiáng)全程參與本次交流活動(dòng)，雙方首先就西餐廳早餐進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩。臨平大酒店總經(jīng)理一行對(duì)我餐廳的整體布置、餐臺(tái)擺放、早餐品種等非常感興趣，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了早餐制作流程、員工配置等情況，并紛紛拍照記錄。尤其對(duì)餐廳為客人現(xiàn)場(chǎng)提供熱氣騰騰的蒸點(diǎn)，大加贊賞。

隨后，雙方在如何保證出品質(zhì)量、餐臺(tái)如何擺放的美觀、如何研制新品、以及員工培訓(xùn)等方面進(jìn)行了廣泛地交流，一致認(rèn)為能為客人提供一份健康豐富的早餐是一家現(xiàn)代化酒店的基本要求。

通過(guò)本次的交流活動(dòng)，我們深深感受到在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)中，只有真抓實(shí)干、潛心學(xué)習(xí)，才能真正打動(dòng)賓客，也決心繼續(xù)向徐迅教授等資深業(yè)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)習(xí)，以期日臻完善。