納川酒店與同行交流早餐品質(zhì)提升

發(fā)布人： 海外海納川酒店  金 迪

9月26日一早，杭州市飯店協(xié)會會員單位---臨平大酒店總經(jīng)理王嘉菡一行4人應徐迅教授推薦，來到我們納川酒店就早餐品質(zhì)提升進行觀摩交流。

納川酒店副總經(jīng)理金迪攜餐飲部經(jīng)理方淑玲、廚師長李強全程參與本次交流活動，雙方首先就西餐廳早餐進行了現(xiàn)場觀摩。臨平大酒店總經(jīng)理一行對我餐廳的整體布置、餐臺擺放、早餐品種等非常感興趣，詳細詢問了早餐制作流程、員工配置等情況，并紛紛拍照記錄。尤其對餐廳為客人現(xiàn)場提供熱氣騰騰的蒸點，大加贊賞。

隨后，雙方在如何保證出品質(zhì)量、餐臺如何擺放的美觀、如何研制新品、以及員工培訓等方面進行了廣泛地交流，一致認為能為客人提供一份健康豐富的早餐是一家現(xiàn)代化酒店的基本要求。

通過本次的交流活動，我們深深感受到在競爭激烈的酒店業(yè)市場中，只有真抓實干、潛心學習，才能真正打動賓客，也決心繼續(xù)向徐迅教授等資深業(yè)內(nèi)專家學習，以期日臻完善。