食品安全、品質(zhì)、創(chuàng)新三重結(jié)合，只為更好的明天

?發(fā)布人：杭州海外?；使诖缶频? 褚雅萍?

????????????????2018年8月6日，杭州海外海皇冠大酒店餐飲部在會(huì)議室召開(kāi)??????了一次由????酒店層面組織的關(guān)于“????重視食品安全，優(yōu)化品質(zhì)建設(shè)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)”的專(zhuān)題會(huì)議，會(huì)上要求每一個(gè)員工加強(qiáng)食品安全意識(shí)，注重細(xì)節(jié)，增強(qiáng)創(chuàng)新，為酒店安全樹(shù)立新的起點(diǎn)。????

??安全是酒店的生命，沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店，餐飲部主要是食品安全。??????????????????????我們應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把控食品原材料的渠道，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，要嚴(yán)格按照要求和規(guī)范去完成每一件事情。管理人員不僅要做好帶頭作用，還要加強(qiáng)巡檢力度，嚴(yán)格督促每一位員工都按規(guī)定完成任務(wù)。會(huì)議還頒布了新的部門(mén)績(jī)效考核方案，通過(guò)考核推動(dòng)部門(mén)工作??業(yè)績(jī)的提高????。同時(shí)把酒店的價(jià)值觀和文化通過(guò)績(jī)效考核得以實(shí)現(xiàn)。????????????????????????

??品質(zhì)的提升是所有問(wèn)題解決的最好體現(xiàn)，而品質(zhì)的提升往往離不開(kāi)創(chuàng)新！馮總在會(huì)議上指出：“酒店的競(jìng)爭(zhēng)最終是品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，而品質(zhì)??????????從兩個(gè)維度，四個(gè)方面去思考。一、好用；二、好看；三、好用又好看；四、含有普教意義，要提升品質(zhì)就需要不斷創(chuàng)新。其實(shí)創(chuàng)新并不難，關(guān)鍵在思維方式。創(chuàng)新大致分為兩種：一、顛覆以往，從零開(kāi)始，以一個(gè)全新的產(chǎn)品展示在眾人面前；二、在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行增減。世上沒(méi)有不可變的，主要在于你有沒(méi)有想到?！边@對(duì)我們的觀念產(chǎn)生巨大的沖擊，讓我們不再執(zhí)著于某一種固定的創(chuàng)新模式。????????????

??最后餐飲部??經(jīng)理對(duì)本次會(huì)議做了總結(jié)：“本次會(huì)議的目的只有一個(gè)，那就是會(huì)議之后我們能迅速的做出正確的改變。”相信餐飲部的團(tuán)隊(duì)可以做到，并且可以做得更好，走的更遠(yuǎn)。時(shí)間將會(huì)證明一切，就讓我們翹首以待吧！??????????