小成本，大橋梁

????????????發(fā)布人：馬鞍山海外海皇冠大酒店 王潔??????

????????????????????????張紅芳是我們酒店??一位成本主管，認(rèn)真負(fù)責(zé)盤點(diǎn)酒店每一季度的固定資產(chǎn)清單是她工作的其中一項(xiàng)。固定資產(chǎn)盤點(diǎn)是個(gè)繁瑣且耗時(shí)的工作，因?yàn)椴煌馁Y產(chǎn)分布在酒店的各個(gè)部門乃至各個(gè)區(qū)域，盤點(diǎn)前需要制定詳細(xì)的盤點(diǎn)計(jì)劃，并??郵件至各個(gè)部門????，與各個(gè)部門相互溝通互相配合。

盤點(diǎn)工作需要足夠的耐心和細(xì)心，每次在盤點(diǎn)過程中，都會出現(xiàn)資產(chǎn)的遺漏或者部門之間的資產(chǎn)借用沒有走正規(guī)的調(diào)撥流程，都??會??導(dǎo)致資產(chǎn)不在應(yīng)有的存放地。每次遇到這種情況，她都反復(fù)核查有差異的部分，仔細(xì)查詢報(bào)損和調(diào)撥數(shù)據(jù)，追查資產(chǎn)走向，確保酒店各部門的資產(chǎn)數(shù)量正確、狀態(tài)完好。??????????????????????

同時(shí)還要了解各部門資產(chǎn)使用的情況，以便日后在審核采購管理這個(gè)環(huán)節(jié)做到心中有數(shù)。每次盤點(diǎn)結(jié)束后，還要查閱盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，分析盤點(diǎn)差異是否正常，經(jīng)常加班到很晚但是從來不抱怨。平時(shí)她還定期到食品庫查看菜品的庫存量，到餐廳去查看菜品的出品量，與廚師能夠很好的溝通，避免菜品的浪費(fèi)。對于物料的采購，根據(jù)部門的日常消耗量嚴(yán)格把關(guān)。真正成為各部門之間資產(chǎn)使用的橋梁，保證酒店的正常運(yùn)營工作。