夢(mèng)想起航的地方

發(fā)布人：杭州海外海皇冠大酒店 盧文娟

隨著課業(yè)的結(jié)束，我又一次的來到杭州海外?；使诖缶频?，距離上次實(shí)習(xí)經(jīng)歷還歷歷在目。在一次選擇餐飲部這讓我更加熟悉西餐廳的運(yùn)營(yíng)，操作及管理，更重要的是，對(duì)上班有了新的認(rèn)識(shí)。包括服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技術(shù)水平等都比上次有了很大的提高。

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，可以熟練地完成服務(wù)工作，并且可以協(xié)助主管的工作。在此過程中我的語(yǔ)言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力都得到了提高。

在酒店業(yè)這個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，駕馭自如的語(yǔ)言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系的途徑，要做到語(yǔ)氣的自然流暢，和藹可親，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。觀察能力的提高可以為我們的服務(wù)工作更好的完成，在客人未開口之前將服務(wù)及時(shí)的送到，正確記住客人的姓氏，并且在客人下次來用餐時(shí)正確的叫出來，會(huì)給客人親切感各被尊重的被重視的感覺。

同時(shí)在酒店工作可遇見形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各種矛盾和突發(fā)事件，我們盡快采取各種使矛盾得到迅速解決，使客人能得到較滿意的答案，并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠(chéng)、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。

將杭州海外?；使诖缶频辍白鹳F”、“舒適”、“體貼”的服務(wù)理念更好的得到傳揚(yáng)，與此同時(shí)培養(yǎng)自己的職業(yè)素養(yǎng)，成為職業(yè)酒店人，這一次我將更加努力工作，讓這里成為我夢(mèng)想啟航的地方。