拱墅區(qū)賓館酒店餐飲業(yè)服務技能競賽感想

發(fā)布人：海外海國際酒店辦公室

2017年4月28日，在海外海皇冠大酒店舉行了拱墅區(qū)賓館酒店餐飲業(yè)服務技能競賽，作為一名西餐擺臺的工作人員，見證了比賽的精彩時刻。

早上9點半，各家酒店參賽人員在開幕式結束后紛紛前往比賽場地準備，比賽準備時間為兩分鐘，比賽時間為18分鐘，參加比賽的共9人，分3組進行了緊張的PK，在評委專業(yè)的打分后產(chǎn)生了排名。并在當天下午對各獲獎人員進行了表彰。

正所謂臺上一分鐘，臺下十年功，在比賽的緊張氛圍下，各個選手沉穩(wěn)冷靜，均未出現(xiàn)明顯的失誤，各家酒店參賽人員都拿出了看家本領，賽出風格，賽出水平。在比賽時間內(nèi)，展現(xiàn)了各種主題的西餐擺臺，各有各的特色，令人賞心悅目。擺臺結束后，評委老師憑借專業(yè)技能，對每一個作品都做了點評并給予評分。并在賽后指出意見，希望選手在下次的比賽中能更加放松心態(tài)，面帶微笑。

通過技能比武大賽，讓酒店業(yè)的員工更加直觀的了解和學習了專業(yè)技能，以便在今后的工作中能為賓客提供更專業(yè)的服務，提升酒店的服務品質(zhì)，也能將比賽的精神更好的運用到工作生活中，提升生活品質(zhì)。