開源節(jié)流是酒店管理永遠的話題,挖潛創(chuàng)效是酒店管理不變的主旋律。在酒店業(yè)競爭如此殘酷的今天,在集團和酒店領(lǐng)導的指導和帶領(lǐng)下,海外海通信大廈將開源節(jié)流付諸實施,努力將挖潛創(chuàng)效變?yōu)楝F(xiàn)實,加強內(nèi)部管理,提高酒店的經(jīng)濟效益和核心競爭力。
作為酒店工程部,我們從設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)和能源管理兩方面來具體實施。
一、設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)
客房部的設(shè)備不但種類多、數(shù)量大、使用頻率高,而且設(shè)備的資金占用量也居酒店前列。在設(shè)備保養(yǎng)中,我們堅持以預防為主的原則,加強日常的保養(yǎng)和定期檢修,做到小壞小修,隨壞隨修,以減緩設(shè)備的損壞速度,增加使用周期,減少設(shè)備更換頻次。既能幫助酒店節(jié)約成本,又能保證酒店的服務(wù)質(zhì)量。
另外,我們還在客房部的員工中培養(yǎng)兼職維修人員,通過專業(yè)知識培訓,讓他們可以對一些設(shè)備設(shè)施進行簡單的維護、保養(yǎng)及需要小修小補的設(shè)備,進行及時處理。這樣既提高了工作效率,又減少了維修費用的支出,還有利于延長設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
二、能源管理
酒店運營每天需要消耗大量的能源,其中有些是必須的(客人的正常使用),有些則常因失控造成,如面盆、浴盆、坐便的長流水;房間、衛(wèi)生間的長明燈;樓層服務(wù)員清掃衛(wèi)生間時,房間內(nèi)的燈沒及時關(guān)閉等。在無形的能源消耗中,也隨之產(chǎn)生了無形成本浪費。針對以上情況,我們加強了對酒店設(shè)施設(shè)備的檢查,杜絕長流水、長明燈等現(xiàn)象,對員工進行了培訓,確保做到人走燈熄。
近期,酒店工程部還自行對12樓走廊地毯進行了更換,清除了原先的舊地毯后,鋪裝了PVC方塊地毯。在提升環(huán)境美化度的基礎(chǔ)上,又為酒店節(jié)約了成本。
今后,我們將繼續(xù)響應(yīng)酒店號召,切切實實地將開源節(jié)流措施貫徹到日常工作的每一天。